Accompagna bene cibo di qualsiasi natura, specialmente cibo con tendenza grassa. da provare con formaggi freschi, a noi è piaciuta tanto con la ricotta vaccina. L’abbinamento inconsueto è con un parmigiano o un ragusano molto stagionato.
Birra nata in collaborazione con Buatta, punto di riferimento catanese per il buon bere e il ben mangiare. Abbiamo deciso di realizzare una Belgian Ale semplice e scorrevole nel sorso, caratterizzata da un finale secco, ‘sgrassante’, che sia un coltellino svizzero in abbinamento con il cibo, con ben pochi limiti. al naso le note di frutta donate dai luppoli si intrecciano amabilmente con un leggero speziato donato dal lievito. Prendete e bevetene tutti.
