Floreale, biscottata, delicatamente amara, questa birra ispirata alla più grande tradizione britannica si sposa bene con cibi semplici e decisi: dai salumi cotti al fritto, dai formaggi pecorini freschi ai vaccini dolci di media stagionatura, dalla giardiniera alle salsicce. Ottima con le classiche “pies” inglesi.
Prodotta in collaborazione con gli amici del Mosaik, è una extra special bitter “on steroids”: ricca di note di nocciola, biscotto e culminante in un accenno di toffee, innesta sul corpo medio ma altamente scorrevole una pletora di suggestioni britanniche che spaziano dal floreale al terroso, alla radice, per concludersi in un amaro intenso che rende impossibile fermarsi dopo la prima pinta!
